El Consejo Regulador Denominación de Origen 'Melocotón de Calanda' fue creado en Agosto de 1999 por productores de la zona del Bajo Aragón con el municipio de Calanda como pionero en el cultivo de las variedades seleccionadas y en la técnica del embolsado. A través de este Consejo se regulan las zonas de cultivo, el sistema de inscripción de las parcelas, las prácticas de cultivo autorizadas, las variedades de fruto permitidas, sus características y el procedimiento completo de acondicionamiento y envasado del melocotón. El melocotón de Calanda debe de cumplir unas exigencias de calidad que el Consejo Regulador Denominación de Origen 'Melocotón de Calanda' impone: fruto entero, sano y limpio, color externo amarillo crema o amarillo pajizo uniforme, carne dura y adherida al hueso, calibre mínimo 73 mm,.... Todo ello hace que el melocotón sea de una categoría extra.
background